РАВЛИКИ ПО-БУРГУНДСЬКИ

Час приготування: 30-35 хвилин

Для чотирьох порцій вам знадобиться:

  • 36 равликів
  • 250 грамів вершкового масла
  • 4 столових ложки нарізаної свіжої петрушки
  • 4 зубчика часнику
  • 2 цибулі шалот
  • сіль та чорний мелений перець за смаком

Оброблені равлики відправляємо в сотейник і заливаємо водою, куди також додаємо трохи солі і варимо протягом 10 хвилин. Після цього зливаємо і відкладаємо філе молюсків в бік.

На сковороді розтоплюємо масло. Додаємо різаний півкільцями цибулю і трохи обсмажуємо (1-2 хвилинки). Після цього додаємо пасту, сіль, приправи і смажимо ще кілька хвилин. Останніми додаються равлики. Готується страва ще хвилин 5, після чого остуджується.

Останні публікації

    Залишити коментар